橄榄油可减少治疗高血压药物的用量
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据意大利的研究人员报导，高血压的病人通过改变饮食结构，增加不饱和脂肪和富含橄榄油的食品，可以减少抗高血压药物的用量。甚至可以使有些患者通过改变饮食结构，最终完全停止用药。
研究人员对23例轻、中度高血压患者进行了研究。患者原来的饮食中34%的热量来自脂肪，11%是来自饱和脂肪。实验中研究人员将患者的饮食结构改成26%的热量来自脂肪，6%来自饱和脂肪，患者分为两组，一组用以橄榄油为主的单价不饱和脂肪；另一组用以葵花籽为主的多价不饱和和脂肪。6个月后两组再对换食谱。
结果发现，用橄榄油的患者的抗高血压药的用量降低了48%，而用葵花籽的患者则只降低了4%。在用橄榄油的患者中，8人不再用降压药，而服用葵花籽的患者都需要用降压药来维持正常血压。
研究人员解释，橄榄油之所以有降血压作用是其中含有大量多酚类物质。这类物质有抗氧化作用，可扩张动脉，起到降血压作用。而葵花籽油则不含有多酚样物质，所以不起降压作用。, http://www.100md.com
研究人员对23例轻、中度高血压患者进行了研究。患者原来的饮食中34%的热量来自脂肪，11%是来自饱和脂肪。实验中研究人员将患者的饮食结构改成26%的热量来自脂肪，6%来自饱和脂肪，患者分为两组，一组用以橄榄油为主的单价不饱和脂肪；另一组用以葵花籽为主的多价不饱和和脂肪。6个月后两组再对换食谱。
结果发现，用橄榄油的患者的抗高血压药的用量降低了48%，而用葵花籽的患者则只降低了4%。在用橄榄油的患者中，8人不再用降压药，而服用葵花籽的患者都需要用降压药来维持正常血压。
研究人员解释，橄榄油之所以有降血压作用是其中含有大量多酚类物质。这类物质有抗氧化作用，可扩张动脉，起到降血压作用。而葵花籽油则不含有多酚样物质，所以不起降压作用。, http://www.100md.com